Para los Antojitos del Embarazo- Una Receta de Mazamorra Morada - Embarazos Múltiples

Para los Antojitos del Embarazo- Una Receta de Mazamorra Morada 

Embarazos Múltiples 
Cocina,dulces,Recetas

Es un Tradicional postre limeño, es muy rico y agradable lleva una variedad de frutos secos y puede satisfacer un antojito durante el embarazo.


 
Receta de Mazamorra Morada

Ingredientes: 
 ½ kilo de maíz morado 
1 y 1/2 litro de agua Cáscara de piña 
Canela en rama 
6 clavos de olor 
300 grs. de azúcar granulada 
2 membrillos medianos 
1 taza de piña cortada en daditos 
50 grs. de guindas (fruto del cerezo) 
50 grs. de orejones (melocotones o albaricoques deshidratados) 
50 grs. de huesillos (durazno o melocotón deshidratado) 
50 grs. de guindones (pasas ciruelas) 
100 grs. de harina de camote 
Canela en polvo cantidad necesaria. 
Jugo de limón 

Preparación: 

Colocar en una ollita o cacerolita grande el maíz morado bien lavado, agua, cáscaras de piña, canela y el clavo de olor, llevarlos a fuego que hierva muy bien hasta que el maíz decolore un poco. 
Dejar enfriar, luego colarlo, reservar un poco (aproximadamente una taza grande), llevarlo nuevamente al fuego y agregar el azúcar. 
Previo a esto, cortar los membrillos en daditos, igualmente la piña, lavar bien las otras frutas y agregarlas al líquido anterior (chicha morada), que se cocinen por unos minutos hasta que estén blandas. 
Disolver la harina de camote en la taza de líquido frío, reservado, mezclar muy bien. 
Agregar a la preparación anterior, moviendo con cuchara de madera para evitar que se formen grumos, retirar del fuego cuando espese la mazamorra morada, en ese momento agregarle el jugo de limón, mezclar bien. 
Vaciar en una dulcera grande resistente al calor o en dulceras individuales, espolvorear con canela en polvo.