Para los Antojitos del Embarazo- Una Receta de Mazamorra Morada - Embarazos Múltiples

Para los Antojitos del Embarazo- Una Receta de Mazamorra Morada 

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Es un Tradicional postre limeño, es muy rico y agradable lleva una variedad de frutos secos y puede satisfacer un antojito durante el embarazo.

TALLARINES VERDES - Recetas de Comida Peruana - Embarazos Múltiples

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TALLARINES VERDES

Ingredientes para preparar tallarines verdes:

* ½ Kg. de fideo tallarín ya preparado
* 200. grs de espinaca deshojada
* 200. grs de albaca deshojada
* 300 ml de leche evaporada
* 50 gramos de queso fresco
* Sal
* 1 cebolla roja pequeña cortada en cuadritos
* 3 cucharadas de aceite


Receta para preparar los tallarines verdes:

1. Primero licuamos la espinaca la albaca el queso y la leche.
2. Luego en un olla pequeña ponemos el aceite a calentar y le agregamos la cebolla y la dejamos dorar.
3. Una vez dorada la cebolla agregamos la preparación anterior y la cocinamos a fuego lento sin dejar de mover para que no se pegue en la parte inferior de la olla y esperamos que tome consistencia unos 5 minutos aproximadamente.
4. Luego apagamos el fuego,rectificamos la sal y ya esta lista nuestra receta.

Nota:
Estos ricos tallarines verdes los podemos acompañar con un bistec frito y si gusta le podemos espolovear queso rayado.

ARROZ CON PATO - Recetas de Comida Peruana - Embarazos Múltiples

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ARROZ CON PATO

La siguiente receta es una de las preferidas de mis amigos de Chiclayo – Perú. El arroz con pato a la chiclayana combina este animal con las especias y hierbas españolas, y el ají y la chicha de nuestras tierras. El resultado es uno de los mejores platos peruanos: Arroz con pato.


Ingredientes parar preparar el Arroz con pato:

* 1 Kg. de arroz
* 6 presas de pato
* 2 zanahorias (peladas y picadas en cubitos muy pequeños)
* 1 taza de arverjitas
* 1 taza de culantro molido
* 2 ½ tazas de cerveza negra
* 1 taza de agua
* 1 cucharada de ajo molido
* 1 cucharada de ají amarillo
* 2 cucharadas de sal
* 1 cucharadita de pimienta
* 1 cucharadita de comino
* 1/2 pimiento (cortado en tiras)
* 1/2 pimiento (cortado en cuadritos)
* 1 cebolla roja (cortada en cuadritos)
* 3 o 4 cucharadas de aceite

Receta para preparar el arroz con pato:

1. Sazonar el pato con sal pimienta y comino.
2. En una olla grande poner a calentar un chorrito de aceite.
3. Una vez el aceite este caliente agregar las presas de pato.
4. Cuando el pato haya soltado su grasa agregarle la cebolla y el pimiento en cuadritos y dejar dorar un poquito.
5. Luego le agregamos la taza e culantro molido el ajo, el ají amarillo el resto de la sal, la pimienta y el comino.
6. Agregar la zanahoria y la arbeja dejar cocinar por unos minutos.
7. Agregar las 2 1/2 tazas de cerveza y la taza de agua y dejar hervir.
8. Una vez haya hervido agregar el arroz y dejar cocinar a fuego lento.
9. Cuando el liquido se haya secado dar vuelta al arroz.
10. Colocar encima el pimiento en tiras y dejar cocinar a fuego lento
11. Servir con una rica sarsa de cebolla.

A comer el arroz con pato:
Este plato se puede acompañar con papa a la huancaína y una rica cerveza helada.

AJI DE GALLINA - RECETAS DE COMIDA PERUANA - EMBARAZOS MÚLTIPLES

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AJI DE GALLINA

Ingredientes :

1 gallina o pollo grande
8 dientes de ajo picados
1 rama de apio
1 hoja de laurel
1 zanahoria cortada en 4
2 cebollas picadas
Pimienta


6 rebanadas de pan de molde remojados en leche (aproximadamente ¾ de taza de leche)
Sal
50 g o 2 cucharadas de pecanas molidas
1 k (2.2 lb) de papa blanca, cocidas
50 g o 2 cucharadas de queso parmesano
10 aceitunas negras
3 huevos cocidos para decorar
¼ taza de aceite
Perejil para decorar
Opcional: ½ taza de leche
150 g o 6 cucharadas de ají amarillo fresco

Preparación:

Hervir la gallina en agua caliente que la cubra, (35 minutos si es pollo; la gallina toma más tiempo) con apio, laurel, zanahoria y sal hasta estar tierna. Reservar el caldo (1/2 taza). Sacar, trozar y deshilachar la carne.

En una olla aparte freir en aceite: los ajos picados, la cebolla picada, los ajíes y la pimienta. Cocinar hasta que la cebolla se ponga transparente. Agregar el pan remojado en leche y revolver. Aligerar con el caldo de la gallina. Agregar un poco más de leche si fuera necesario.

Agregar a esto la gallina deshilachada. Remover bien. Echar sal y las pecanas molidas.

Colocar el ají de gallina en el centro de una fuente y poner alrededor las papas cocidas y cortadas en mitades. Espolvorear con queso parmesano.

Decorar con aceitunas, huevo cocido y perejil.

Servir acompañado de arroz blanco.

Nota:

Si se presenta en plato: Servir 2 medias papas por persona, cubrirlas de salsa, decorar con huevo cocido, aceituna y acompañar de arroz.

10 personas